糖醋鱼打算食材：鱼，鸡蛋，淀粉，姜丝，糖，醋，番茄酱，盐1.鱼去头尾去鱼鳞去内脏，切块，加料酒腌制20分钟2.鸡蛋吊碗中加腊淀粉搅成蛋糊3.热锅打气，鱼片均匀分布白布蛋糊入油炸至金黄捞起沥油4.锅内敲姜，加粗，糖，番茄酱，盐和湿淀粉，沿一个方向摇动成汁，将汁拌在鱼上才可糖醋脆皮炸鸡打算食材：鸡腿肉，盐，鸡蛋2个，面包糠，番茄酱，淀粉，蒜1.鸡大腿剁成小份，放进水中洗净一会儿，洗涤鸡腿肉后放进大碗中，敲一勺盐，与鸡腿肉翻拌均匀分布，使其充份熟透2.打进两个鸡蛋和淀粉一起翻拌均匀分布3.将面包糠放到一个大盘里，将悬挂了糊的鸡腿肉放到盘里煎所取面包糠，两面都要煎均匀分布4.将所有鸡腿肉都煎好面包糠后放进油锅中炸伤至金黄色出有锅5.炸伤的时候留意，再行小火炸制，让鸡腿肉充份煮熟，然后再行进中火或大火，让面包糠上色成金黄色6.打算两大勺番茄酱，蒜瓣切粒，另起一锅，放入番茄酱，翻炒出有香味7.放入之前炸伤好的鸡腿肉，翻拌，使其充份与番茄酱混合，最后放入蒜粒出有锅糖醋鸡翅打算材料：鸡中翅，生姜片，酱油，盐水，糖，醋，油1.鸡中翅洗涤控干，打花刀，特生姜片，酱油，盐蒸均匀分布油炸10分钟2.锅里放入少许油，把鸡翅两面煮到金黄3.鸡翅煮到金黄后，在锅里加半小碗水，冲泡，醋，少许盐调味，大火收汁4.最后剩下少许汁包覆在鸡翅上才可糖醋油炸海虾打算材料：虾，葱，姜，白糖，黄酒，老抽，淀粉。醋1.虾洗涤控干水分，挑去虾线，葱姜分别切片2.起油锅，油温升到5成熟期时放进葱姜蒜爆香3.放进海虾，重新加入盐，白糖，黄酒，老抽，1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟4.再行放入1汤匙陈醋，把干淀粉徵成淀粉水高汤，翻炒均匀分布才可糖醋鹌鹑蛋打算材料：鹌鹑蛋，番茄酱，醋，白糖，老抽，盐，鸡精1.鹌鹑蛋蒸熟鱼肉，然后扯上少许淀粉2.小火炸到四周微黄起虎皮，沥油可用3.所取一碗，将番茄沙司，一勺醋，1勺白糖，1勺老抽，少许盐和鸡精一起配料4.热锅敲少许油，下酱油额油炸，放进鹌鹑蛋，翻炒均匀分布至汤汁收干才可小贴士：煮蛋时放少许盐，出有锅后更容易剥壳，油炸蛋时，时间无法过久，以免蛋炸出，最后还可以马利亚上些芝麻装饰一下。糖醋排骨打算材料：仔分列500克，米醋2大勺，生抽4大勺，蒜2瓣，黄酒1大勺，白砂糖3大勺1.将仔分列清除整洁，用热水洗净或者热水冲淋丢弃血水，沥干水分可用2.锅烧热，特1点点油润下锅，下蒜和仔分列翻炒至变色3.重新加入黄酒，米醋，白砂糖，生抽和清水，加热均匀分布，大火烧进并转小火，焖烧半个小时左右4.时间慢到的时候，留意仔细观察汤汁美浓稠度，查阅否硬锅底，多翻动几下，汤汁收干时关火，出有锅糖醋藕垫打算材料：藕片，肉馅，葱末，鸡蛋1个，配料，耗油，盐，白糖，醋，番茄酱，面粉1.莲藕洗涤去皮切片2.肉馅内加鸡蛋，葱末，盐，耗油，配料配料3.所取一片敲上肉馅，再行所取一片垫上并捏紧偏移4.面粉水煮煮沸拌成蒸熟，藕夹放蒸熟中白布烘，锅冷下油至七成熟期时放藕夹炸到两面金黄装盘5.锅内敲白糖和白醋，特番茄沙司，水淀粉高汤，倒入在藕垫上糖醋里脊打算材料：猪里脊，姜，白糖，盐，煮白芝麻，鸡蛋，生粉，白胡椒粉，番茄酱1.姜洗整洁甩丝，所取酱汁2.里脊肉清除后切长条，敲适度盐，白胡椒粉，蛋清，敲姜汁配料，油炸一会儿3.油炸好的里脊硬上生粉，进油锅炸，表面生粉变色捞起，在复炸一次，表面微焦变脆，捞起沥油4.另起一锅，敲适度番茄酱，白糖，少许清水，煮开5.特少许淀粉水，熬到汤汁逆米粉关火，较慢放入炸伤好的里脊肉蒸油炸，马利亚上芝麻才可糖醋脆皮豆腐打算材料：老豆腐1块，醋15ml,番茄酱30ml，生抽10ml，盐2g，糖10g，水淀粉15ml，葱花，芝麻适度1.将所有调料除葱花外混合子啊一个碗内，条烘可用2.老豆腐小块麻将大小的块，用厨房纸细心吸干表面的水分3.锅内油烧到八成冷后，将豆腐块一个个放进，煮到两面金黄4.。

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